La creacion de plugins para symfony es muy sencilla de hecho en el jobeet explican como hacerlo de todos modos cualquier duda que tengan estare aqui para responderla con respecto a plugins o culaquier punto de este framework....
Los plugins se basan en facilitar la creacion de interfaces de usuarios con la ayuda de jquery y jQuery.ui...
http://jqueryui.com/http://jqueryui.com/themeroller/#themeGalleryAgregar eventos de javascript mediante jquery llamando a funciones php , los procesos ajax de las aplicaciones. Igualmente crear tab, accordions, treeviews, layouts etc... tambien solo con funciones php que serian las que crearian el codigo .js aparte de importar los archivos .js necesarios...
En estos momentos estoy en contacto con la persona que va a traducir la documentacion a Inlges(los phpDoc) luego de esto los montare en la pagina y el primer sitio que sabra de esto sera php.org.ve....
Nota : Ya existe un plugin para jquery en symfony (jQueryReloadedPlugin) pero a mi punto de vista no cubre la mayoria de las necesidades... lo que hace es emular el plugin de prototype que no es mi idea.
Por otro lado hice esta herramienta hace algun tiempo espero que les sirva de algo.... deje de seguir desarrollando sobre esto por hacer los plugins y otros proyectos mas... pero mi idea era hacer toda una libreria para UI en php orienta a objetos estilo java-swing quizas mas adelante lo retome...
http://sourceforge.net/projects/jqtree4php/ //Esto solo crea treeviews ....
Solo treeviews por que era lo que necesitaba en ese momento...
Cuando suba los plugins a la pagina de Symfony les digo...
Disculpen por lo extenso.
Saludos.